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浅述商用洗碗机在选购时应遵循哪些原则

  商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,现在有罩式洗碗机,篮传送式式洗碗机,带传送式洗碗机和洗刷烘干一体机。那么下面小编就具体讲一下商用洗碗机的选购原则

  1、根据就餐人数的多少来确定选购机型:

  即下完及的额外工作量要根据就餐人数契合,具体计算方法如下:框/小时----标准洗刷框的尺度为500*500mm,每框可以放置的碟数于餐具的巨细有光,习惯上均匀的换算关系为每框18碟,但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每框可以放18个,而6寸盘(150mm直径)每框可以放27个,例如:200框/小时的洗碗机每小时可以洗刷10寸盘3600个,6寸盘5400个。

  2、根据外在条件的不同来决议选用不同的机型:

  水---进水压力能否保证,水质是否纯洁,需不需求设备过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。

  电---依照整个修建的规划考虑,是否有足够功率的点能耗,电源标准是否一起。

  蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。

  时间---洗刷时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。

  3、使用餐具的种类不同,所用机型不同

  瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗刷”的洗碗机就行。

  不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需求配烘干机才干保证单调作用,起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的费事。

  4、概括成本

  购买任何一种洗碗机都需求花费必定成本,应该考虑概括成本是否具有优势,减少瓷器的破碎率。减少职工的数量和工资福利的开销,清洗剂的使用成本,动力和自来水的成本,消毒成本,一致的清洗和消毒作用,设备故障后的零件,修补成本和其他的相关费用。