Banner
首页 > 行业知识 > 内容

如何使用商用洗碗机才是最正确的

  商用洗碗机怎么正确使用呢?商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭馆、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,现在有罩式洗碗机,篮传送式式洗碗机,带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。商用洗碗机的工作原理是通过传送系统,由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱、广口瓶等产品主要进入循环热水冲刷区,由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲刷,接着进入强力高温冲刷的漂洗区,zui后进入高温净水漂洗区,达到清洗、消毒和催干的作用,洗净的广口瓶、餐盘、餐具、保温箱、周转箱等,由人工从链排上取出;

  主要zui重要的问题便是安全,商用洗碗机的功率一般都是比较高,在使用的时候要注意不要在洗碗机上面放置杂物避免发作故障,导致出现安全问题。

  在摆放餐具的时候一定要按次序摆好餐具,摆好餐具的时候要将餐具进行分类摆放,避免相似杯子易碎的餐具出现损坏。

  摆放餐具的时候要将餐具的口朝下,要按照次序以及分类进行摆放。一定要避免餐具的堆叠、揉捏以及餐具朝上摆放,这些操作都会影响餐具的清洗。还会导致餐具的损坏。

  商用洗碗机尽管说是替代人工,可是并不是彻底替代人工,在清洗餐具之前还是需要人工进行处理残渣和清理。洗碗机替代人工只是减少了人工的使用。

  洗碗机若使用不当,不但会产生安全隐患,还会对食品卫生安全造成影响。所以,注意洗碗机的使用要求,才能把洗碗机的功能发挥更好。