Banner
首页 > 新闻动态 > 内容

真空腌制机适用于哪些领域中

       普通腌制机入味不深,合适十分薄的肉制品、生果、蔬菜或者蔬菜切片。真空腌制机选用变频调速,根据物料不同可设计各类搅拌桨叶,除了具有真空滚揉机所有功能外还有变频调速、真空状况观测腌制状况、搅拌完毕提示等功能。真空腌制机腌制薄片类、含骨类肉制品出现变形或者破碎的概率极低,可选用动态或者静态腌制方式。真空腌制机选用优质304不锈钢板,可合适各类海产品的加工。

  真空腌制机适用于不同的肉类加工厂和快餐连锁店。该机还适用于各种禽类产品;家禽制品切割;大型肉制品;各种西式火腿质料的腌制。因为选用真空腌制,大大缩短了腌制时间,使肉片充分被盐水吸收溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构,并且改善了肉的外观,提高了产量。本产品也适用于各种水产品、蔬菜罐头、生果罐头、蜜饯等产品和各种干果。

  真空腌制机在真空(负压)条件下对食品进行腌制,腌制液体在真空下迅速渗透到食品的每一个细小孔隙和空隙中。与传统腌制工艺比较,真空腌制机的使用缩短了几十倍的浸泡时间,一起也缩短了排水过程中物料的耗费时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量和市场竞争力。真空腌制机适用于食品烹调和烹调前浸糖等风味填料,有利于保持肉制品的嫩化和口感。静态腌制能够保持菜片的形状并改善其品质,外观色彩。