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真空腌制机的维修注意事项

  真空腌制机作为肉食加工企业常用的机械设备,主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,并大大的保持肉内的水分,还能够到达肉质新鲜,出品率高的目的。

  真空腌制机维修注意事项:

  1、每次真空腌制机作业完毕后,翻开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,确保真空管道畅通。

  2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染状况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。可参照《真空腌制机真空泵常见故障与维修办法》。

  3、常常检查减速机油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

  4、真空腌制机电器控制箱要牢固接地,确保用电安全。